散白酒是指不经过勾兑、直接从酒厂销售的白酒。通常，散白酒都是以散装的形式销售，而非以瓶装出售。散白酒在中国是非常常见的，并被广大消费者接受和喜爱。根据价格和口感的不同，散白酒可以分为高档散白酒和普通散白酒两种。高档散白酒多数以粮食为原料，经过多年的陈酿而成，具有独特的香味和口感。普通散白酒则主要以非粮食为原料，较为平价，口感略显一般。无论是高档散白酒还是普通散白酒，都有自己的市场和消费群体。

通常在50度到60度左右，甚至更高。因此，饮用时需要慎重，一般不宜直接口饮，而是通常用来调制鸡尾酒或烈酒杯中，加入适量的水或其他饮料稀释。

散白酒的口感较为独特，有较强的香气和醇厚的口感。一般来说，散白酒的味道比较浓烈，有些许干辣的感觉，同时也会有一些独特的酒香味道。

散白酒在中国多个地区都有生产，其中以四川、贵州、湖北等地的白酒产量较高，也是比较有名的产区。在中国文化中，白酒是重要的饮酒文化的一部分，散白酒作为其中的一种品类，也有其特殊的地位和文化内涵。